MENÙ CENA

Bocconcini di pollo fritti accompagnati da salsa mayo sweet and sour fatta in casa

Gnocco fritto fatto in casa, mortadella di mora romagnola e stracciatella di bufala

Hummus di ceci, piselli e zucchine con fiori di zucca alla scapece e feta servito con pita greca

Tartare di manzo, salsa teriyaki al lampone fatta in casa, quinoa soffiata

Polpo cotto a bassa temperatura e grigliato accompagnato da tabuleh di verdure e salsa yogurt

Alici fritte ripiene di scarola accompagnate da cipolle in agrodolce e maionese al prezzemolo fatta in casa

Carciofo in doppia cottura, pecorino buccianera e olio alla menta

Shokupan giapponese fatto in casa ripieno di cotoletta di maiale fritta e vignarola a modo nostro

Mezze maniche alla amatriciana, guanciale artigianale e pecorino romano DOP

Mezze maniche alla gricia, guanciale artigianale e pecorino di fossa, fave fresche

Fusillone aglio, olio e peperoncino, carciofi, ricotta al forno e maggiorana

Conchiglioni di Gragnano IGP in doppia cottura ripieni di stracciatella e gamberi rosa su crema di piselli

Linguine, scampi Porcupine e la loro bisque, basilico e cipollotto

Fettina di manzo impanata alla romana servita con insalata di patate e fagiolini

Coscio di pollo allevato in libertà marinato al lime e pepe rosa CBT, guacamole e creme fraîche

Pescato del giorno cotto sulla griglia servito con insalatina, asparagi e mandorle

Bun al sesamo, burger di manzo scottona, pancetta croccante, cipolla caramellata e salsa al bacon e contorno

Panino ripieno di spalla di maiale sfilacciata, coleslaw primaverile e contorno

Tagliata di manzo senza osso selezione Galli cotta sulla griglia

Caprese al cioccolato fondente con caramello salato al burro di arachidi

Pasta sfoglia, crema pasticcera, fragole fresche della Basilicata

Tiramisù fatto in casa con gocce di cioccolato fondente e biscotti Gentilini